s_pech-vakuumnaya-steba-sv100-su-vid_86d8fd28b34ea23_800x6001428518628

Ваккумная печь STEBA SV 100 Sous Vide

50,497.88 руб.

Артикул: bbbb4d1f6fcc Категория:

Описание товара

Описание
Печь электродуховка вакуумная Sous Vide STEBA SV 100.Профессиональный способ приготовления пищи в вакуумной упаковке на водяной бане. Новая технология приготовления еды в специальных полиэтиленовых пакетах при заданной температуре в вакууме. Пища помещается в специальный полиэтиленовый пакет и герметично запаковывается. Затем пакет кладут в воду в заданную температуру. Это метод «низкотемпературной готовки». Пища готовится при температуре, которую обычно имеют блюда при подаче к столу: от 47 до 70-80 С в течение продолжительного времени. Пища получается оригинально вкусной, мягкой, при этом низкие температуры сохраняют полезные качества продуктов которые улетучиваются при нагреве свыше 60 градусов. Полезная пища становится вкусной. Эта инновация позволит вам готовить низкокалорийные блюда, не тратить время на обжаривание, тушение, парение и отслеживания времени для приготовления разных продуктов. Просто, легко, полезно и главное вкусно и достаточно красиво, ведь продукты в вакууме сохранят свой первоначальный внешний вид. Абсолютным преимуществом этого метода является увеличение времени хранения блюд без потери вкуса и качества. Технология позволяет обеспечить на производстве запас разнообразных готовых охлажденных блюд, которые за 8-10 минут можно довести до состояния готовности, просто погрузив в кастрюлю с горячей водой. Профессиональный Су вид Корпус из нержавеющей стали Нагрев 30 литров до 56 ° C с точностью до 0,1° C за 45 мин Циркуляция воды — 7,5 л/мин Подсвеченный LED-дисплей с индикацией: — заданной температуры — текущий температуры — времени таймера Точный электронный регулятор температуры Может использоваться в любой емкости с глубиной 15 см и более Для приготовления одновременно 120 порций Сохранение полезных качеств и естественного вкуса продуктов